MUSTAN ANKAN PUUTARHA
Vihanneksia, marjoja & munia Mallusjoelta
Mustan ankan puutarha tuottaa pientä ja monipuolista valikoimaa suoramyyntiin. Lajikkeet on valittu maku edellä, tuotteet kerätään parhaimmassa vaiheessaan kypsinä ja ne ovat pääsääntöisesti samana päivänä asiakkaalla. Kypsänä korjattu on ravinteikas ja maukas.
Viljely tapahtuu pysyvissä penkeissä eli minimaalisella maanmuokkauksella, panostaen ravinteiden paikalliseen kiertoon, toimivaan maaperään ja monipuoliseen eliöstöön. Kasvinsuojeluaineita ei käytetä.
Pieni ankkaparvi on luonteva osa puutarhaa. Ankat ulkoilevat katetussa tarhassaan mielensä mukaan ympärivuotisesti. Kesäkaudella ne pääsevät liikkumaan valvotusti pihassa ja uteliaina eläiminä yrittävät osallistua vähän joka asiaan.
Ankat syövät pääasiassa paikallisesti tuotettuja viljoja sekä hernettä ja härkäpapua idätettyinä. Lisäksi ruokavalioon kuuluvat monenlaiset kasvikset ja kesästä syksyyn parhaat herkut etsitään itse.
Pieniä määriä ankanmunia riittää myyntiin lähes ympäri vuoden.
Ei puutarhaa ilman tarhuria. Mustan ankan on yhden naisen yritys, jonka perustin 2023. Valmistuin Keudan luomupainotteisesta koulutuksesta tuotannon puutarhuriksi vuonna 2019.
Ajattelen, että paikallisuudella on merkitystä nyt ja tulevaisuudessa ja myös pienillä toimijoilla paikkansa paletissa. Sesonginmukainen lähiruoka on lähtökohtani ja puutarhaviljely työnä itselleni mieluisa yhdistelmä fyysistä raatamista, kiireetöntä tarkkailua ja ongelmanratkaisua. Ja niitä tuloksiakin.
Aba Luostarinen
Seuraa Mustan ankan puutarhaa sosiaalisessa mediassa